haiii...
lama sekali blog ini nggk up date....berapa tahun yaa hehehe..
maafkan sodara-sodara kadang nggak sempat buka-buka internet, kecuali browsing untuk bahan kuliah aja. Tapi sepertinya blog ini harus up date, suka kangen kalo nggak nulis :D
Postingan kali ini tentang makanan deh seperti biasa ;p
kali ini aku akan posting tentang klappertaart. Dessert khas manado ini adalah jualan yang best seller di lapakku. Sekarang klappy inio hadir tiap minggu di Kambang Iwak (KI) semacam area car free day di palembang, dengan rasa original, keju dan durian. alhamdulillah sejak awal diluncurkan klappy ini sudah punya penggemar sendiri yang tiap minggu nyariin si klappy. Alhamdulillah laris manis :)

Brownies Kukus Ekonomis

Sebelum ngantor kemaren sore, waktu si abang udah pulang sekolah, udah makan, udah belajar, adek juga udah kenyang, nyantai deh pokoknya, jadwal ngajar juga lagi kosong, pengen bikin makanan buat sore nanti, yang manis aja deh karena anak anak suka, eh ketemu sama resep Brownies kukus ekonomis. Jadi penasaran banget, katanya walaupun ekonomis rasanya enak dan tetep nyoklat gitu, liat semua bahan ada kebetulan baru beli valrhona, coklat bubuk yang katanya enak (soalnya belum pernah nyobain) pesen sama mbak Nia Kurniasih Radin Cake :)
Okehlah kalo begitu, let,s play the game.....

Bahan ;

8 butir telur
400 gr gula pasir
1 sdm ovalet
200 gr terigu
60 gr coklat bubuk (aku pake valrhona)

1/2 sdt garam
1 sdt vanili
300 ml minyak goreng

Caranya ;

1.Campur terigu dan coklat bubuk, ayak. sisihkan
2. Kocok telur, gula dan ovalet hingga kembang.
3. Masukkan terigu, coklat bubuk, garam dan vanili yang telah diayak jadi satu, aduk rata.
4. Tambahkan minyak goreng, aduk hingga rata.
5. Tuang adonan kedalam loyang 30x30x4 cm.
6. Kukus hingga matang.

*Note : agar kue lebih terasa coklatnya, gunakan coklat bubuk yang berkualitas baik.

Selamat mencoba ya ^_^

Yoghurt Maker

Waktu lagi iseng nyari peralatan masak yang unik di Ace Hardware ternyata ada diskon Yoghurt Maker. Waduh, aku suka banget minum yoghurt. Selama ini sih beli terus, karena suka akhirnya aku beli tuh Yoghurt Maker (YM) lumayan harganya jadi 200 ribu kurang dua ribu hehehe..
Langsung beli perlengkapan tempur untuk bikin yoghurt, susu low fat, yoghurt kemasan yang plain, udah itu aja.
Cemplungin semua kedalam YM, pilih waktu yang diinginkan untuk membuat yoghurt, aku pilih yang 8 jam.
Malamnya bikin yoghurt, paginya siap dinikmati, diminum begitu aja, di mix sama jus..pokoknya enaaakkk banget :) sehat dan bebas pengawet :)
ini penampakan YM nya

Hasilnya....

tinggal tambahin gula sesukanya, dimix sama buah-buahan jadi fruit salad topping yoghurt...hmmmm....yummmy banget ^_^

Jus Jambu Biji

Jus Jambu Biji lagi hehehe....
kali ini tanpa tambahan apapun tapi masih pake gula yaaa ^_^
tetepppp enak :)

Jus Jambu Biji Yoghurt

Jus jambu Biji ini kesukaanku banget :) Tiap hari setiap pagi minum jus. Jus apa aja, kalo ada wortel, iya di mix sama jeruk, kadang sama apel, jambu biji, yoghurt, apa aja deh. tapi aku masih pake gula, walaupun sedikit, soalnya kalo nggak pake gula rasanya belum bisa deh, masih ada bau langu gitu kalo wortel, kalo jambu biji ini sih oke kalo nggak pake gula..pokoknya kalo jus, suka, suka, suka... :D kalo yang ini jus jambu nya aku mix sama yoghurt, yoghurt nya home made loh..ih emang ada yang nanya ya? xixixi...pemberitahuan nih, soalnya baru punya yoghurt maker, jadi kapanpun mau,bisa bikin yoghurt sendiri hehehe...ntar deh, si yoghurt maker nya aku posting tersendiri aja yaa... Back to jus tadi, yang di mix sama yoghurt ini rasanya sih enak, asem seger, pokoknya mantep dah, trus bikin kenyang, cocok buat yang lagi diet nih, cobain yuks *_^

Bahan :

4 buah jambu biji yang matang 100 ml yoghurt low fat plain 1 sdt gula pasir air matang secukupnya

Caranya :

 Proses hingga halus dalam blender. Sajikan segera.

KUE PUKIS PANDAN

Ini bikin pukis yang kedua kalinya eh yang ketiga ding :D yang pertama bikin kue pukis pake mini snack maker dan resepnya dapet waktu beli cetakannya, jadi pukisnya bentuk bulat-bulat gitu, enak sih tapi masih kurang puas aja, menurutku kurang empuk pukisnya

akhirnya setelah lamaaaaa....waktu lagi jalan jalan ke pasar nemu cetakan pukis yang sebenarnya hehehe....akhirnya dibeli juga tuh cetakan sambil ngebayangin makan kue pukis nan empuk kayak yang dijual di pasar cinde sini, empuk bangettt... dan setelah terdampar kira kira sebulan dengan manisnya di sudut dapur mungilku akhirnya tuh cetakan aku perawanin juga xixixixi, pake resepnya mbak Ricke yang udah terkenal seantero temen-temen LBT hehehe.. ini dia penampakannya

tapi tetep kurang puas juga, karena pukisnya kurang empuk, nggak berserat gitu. Mungkin raginya kurang bagus ya dan aku juga pake terigu segitiga bukan yang cakra seperti di resep. akhirnya kemarin bikin lagi pukis untuk yang ketiga kalinya...H2C....udah setengah jam buih-buihnya keliatan..dan berhasil berhasil...berhasil....pukis nan empuk dan wangi siap disantap..enakkkkk bangett, nggak kalah sama yang dijual di pasar cinde sini..empukkk dan wangiiiii... :D ini nih....

ini resepnya ya Pukis Pandan source : Ricke 'Bunda Nadhifa" Indriani Bahan : 250 gr terigu cakra 150 gr gula pasir 3 butir telur 1 sdt SP (aku nggak pake) 1/2 sdt essence vanila 1/4 sdt garam 1 sdt ragi instan 350 ml santan sedang kentalnya 1/2 sdt pasta pandan (aku pake daun pandan dan daun suji, tumbuk, peras airnya) 65 gr margarine leleh 50 ml skm Caranya : 1. Ayak terigu 2. Campur santan dan pasta 3.Kocok telur, gula, sp dan garam hingga kembang, kental, kaku, putih dengan m ikser kecepatan tinggi, tambahkan essesn vanila, kocok rata. 4. Turunkan kecepatan mikser, masukkan 1/3 bagian terigu, kocok rata,masukkan 1/2 bagian santan, kocok rata lagi, selang seling terigu dan santan, akhiri dengan terigu. Matikan mikser. tambahkan ragi ninstan, aduk rata. 5. Tambahkan margarin cair sedikit sedikit, lalu masukkan skm, aduk rata. Diamkan 20 - 30 menit. 6. Panaskan cetakan kue pukis yang telah dioles minyak atau margarine dengan api sedang. Kecilkan api, tuang adonan hingga 3/4 cetakan. Tutup sebentar. 7. Beri topping sesuai selera. Aku pake keju. Selamat mencoba ya, recommended deh pokoknya ^_^

KROKET KENTANG

Kroket ini pas buat cemilan, untuk isian snack box juga mantap tenan :) Udah lama pengen nyobain bikin kroket tapi baru kesampean kebetulan juga pas ada waktu dan bahan lengkap. dimakan hangat dengan cocolan saos sambal dan saos tomat di sore yang dingin..mak nyusss....Monggo ya yang mau nyobain, resepnya aku dapet dari tante Wiwik tetanggaku yang jago banget bikin kue. Makasih ya tan :)

bahan : 1 kg kentang kukus atau goreng haluskan selagi panas 1 butir kuning telur 4 sdm susu bubuk garam Isian : 50 gr margarine untuk menumis 250 gr wortel potong dadu 250 gr daging ayam suwir bawang putih merica pala bubuk garam daun sup daun bawang gula pasir bawang bombay lapisan : putih telur tepung roti (bread crumb) cara membuat ; 1. Campur kentang yang sudah dihaluskan dengan kuning telur, susu bubuk dan garam, aduk rata. 2. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan potongan wortel, daging ayam suwir, merica, garam, pala bubuk, gula pasir. Terakhir tambahkan daun sup dan daun bawang. 3. Isi adonan kulit dengan bahan isian, bentuk lonjong. Celupkan ke putih telur kemudian gulingkan ke tepung roti atau bread crumb. Simpan dalam kulkas kurang lebih 30 menit - 1 jam. 4. Goreng dalam minyak banyak dan panas. 5. hidangkan dengan saos sambal dan saos tomat. selamat mencoba ^_^