Fruit Pie

Fruit Pie ini resepnya bu Fatmah Bahalwan, mantap boo...

Ceritanya bantuin adek bikin kue buat arisan, pengennya kue yang cantik dan seger juga..akhirnya pilihan jatuhlah pada Fruit Pie ini, selain crunchy dari kulitnya, ada rasa manis vla dan yang bikin seger toping buah-buahannya itu lho...bikin tampilan kue ini makin cantik, cocok buat arisan.



Here is the recipe :

Bahan :

250 gr terigu
1/2 sdt garam
125 gr mentega
5 sdm air es

Bahan Vla :

500 cc susu
100 gr gula kastor (aku pake gula pasir)
5 butir kuning telur (aku pake 2 kuning telur)
30 gr maizena (diganti custard)
1 sdm mentega
1 sdt vanili ekstrak

Topping :

Aneka buah-buahan segar, kalo aku pake kiwi, anggur dan jeruk mandarin

Siraman :

1 sdt agar-agar putih
100 cc air
1 sdt gula pasir
(masak hingga mendidih)

Cara membuat :

- Campur semua bahan kulit hingga rata, gilas tipis, cetak di cetakan pie kecil, tusuk-tusuk bagian bawahnya dengan garpu agar tidak menggelembung. Oven kurang lebih 20 menit.

Vla :

- Cairkan tepung maizena dengan sebagian susu, campur kuning telur,aduk rata. sisihkan.

- Rebus susu dan gula hingga mendidih, masukkan campuran maizena dan kuning telur, aduk cepat, biarkan mendidih sekali lagi. angkat.Sisihkan.

Penyelesaian :

- Isi mangkuk pie dengan vla, hias dengan potongan buah, siram dengan 1 sdt agar-agar bening.

Brownies kukus

Berapa kali bikin brownies,kayaknya nggak ada yang sedahsyat ini deh rasanya...
legit banget gitu loh.Pernah bikin brownies dari yang ekonomis sampe spesial, nah kalo yang ini apa ya? biasa-biasa aja kali ya, karena standar pake 6 telur, cuma pas ditengahnya lapisannya ditambah susu kental manis, jadi mantap banget deh.



oh ya ini resep brownies kukusnya Ny. Liem, setelah googling di internet rata-rata bilang kalo brownies ini rasanya mantap banget, wah jadi penasaran pengen nyobain deh, dan akhirnya kesampean juga hehe..

Bahan :

6 butir telur
225 gr gula pasir
vanili
1/2 sdt emulsifier
125 gr terigu
50 gr coklat bubuk, ayak, aduk rata dengan terigu
175 ml minyak goreng
100 gr DCC
75 ml susu kental manis

cara membuat :

kocok telur dan gula hingga mengembang, masukkan campuran terigu dan coklat bubuk, aduk perlahan hingga rata. Masukkan campuran minyak dan DCC, aduk hingga rata. Sisihkan sepertiga bagian adonan, beri SKM aduk rata.

Bagi dua adonan tanpa SKM, kukus bagian 1 selama 10 menit, terakhir masukkan adonan sisa tanpa SKM, lanjutkan mengukus selama lebih kurang 10 menit.setelah itu masukkan adonan sisa tanpa SKM, kukus lagi selama 20 menit.

Silahkan dicoba ya.. :-)

Puding Alpukat

Ini salah satu puding favorit keluargaku, terutama Nayla suka banget sama puding ini, bikinnya gampang dan praktis.



Nemu resepnya nggak sengaja di blognya mbak elkaje (mbak aku contek ya resepnya), ini nih udah yang kedua kalinya aku bikin puding alpukat, yang pertama dulu bikinnya dua lapis, lapisan pertama alpukat, lapisan keduanya puding coklat..rasanya hmm...enak banget deh, lembut getoo..hehe..dijamin anak anda pasti suka..ini dia resepnya :

Bahan I :
200 gr alpukat
600 ml Susu cair
1 bungkus agar-agar
150 gr gula pasir
1 tetes pewarna kuning+hijau (aku nggak pake)

Bahan II :
400 ml susu cair
1/2 bungkus agar-agar
75 gr gula pasir
2 sdt kopi instan (aku ganti sama 1 sdm coklat bubuk + coklat pasta)

cara membuat :
1. Campur susu, agar, gula, masak hingga mendidih. Matikan api, masukkan pewarna dan alpukat, aduk rata. Tuang di cetakan yang telah dibasahi air matang, biarkan 1/2 beku.
2. Campur susu, agar, gula dan kopi instan, masak hingga mendidih. Tuang perlahan ke adonan puding alpukat.

Vla :
500 ml susu cair
100 gr gula pasir
2 sdt maizena
150 gr DCC
1/4 sdt garam
2 btr kuning telur, kocok lepas

Caranya :
Didihkan susu gula, maizena sambil diaduk hingga meletup-letup. Matikan api, masukkan DCC. Ambil beberapa sendok adonan masukkan ke kuning telur, aduk rata. Masukkan kembali ke rebusan, masak hingga mendidih.

nah kalo puding alpukat yang aku buat sekarang nggak pake lapisan apa-apa, cuma polos doang, dan berhubung persediaan susu cairnya lagi kosong aku pake susu kental manis aja, rasanya wow..mak nyuss boo, lembuut banget..
Silahkan dicoba ya... :-D